[행사알림]2018 출판도시 인문학당 『부산탐식프로젝트』최원준 저자 강연

산지니의 2018 세 번째 출판도시 인문학당은

『부산탐식프로젝트』의 저자 최원준 작가님과 함께합니다.

 

돼지국밥, 밀면처럼 부산의 대표음식들은 '언제부터', '왜' 부산을 대표하게 되었을까요? 별 생각없이 뚝딱 해치운 오늘 점심에도 우리가 몰랐던 이야기가 숨어있습니다. 음식으로 만나는 맛있는 인문학, '부산미식회'에 여러분을 초대합니다.

 

 

일시 : 11월 30일 금요일 저녁 6시

장소 : 산지니X공간

(부산 해운대구 센텀중앙로 97 A동 710호)

 

부산탐식프로젝트

 

47가지 음식으로 전하는 부산 이야기. 부산은 일제강점기와 6.25전쟁 등 한국 근현대사의 굵직한 사건들 중심에 위치해 있었다. 때문에 일제강점기 부산 사람들의 식탁에는 일본 식문화가 넘나들었고, 6.25 전쟁 당시에는 여러 지역의 피란 이주민들의 식문화가 수용되었다. 그 결과 현재까지도 다양한 지역 출신의 사람과 식문화가 뒤섞여 형성된 독특한 음식들이 많이 남아 있다.

시인이자 음식문화 칼럼니스트인 최원준은 이러한 부산의 음식을 통하여 사람, 역사, 문화를 탐구했고, 그 '탐식(探食)' 과정을 <부산 탐식 프로젝트>에 담아냈다.

 

최원준

 

시인이자 음식문화칼럼니스트. 1987년 부산의 대표 무크지 『지평』으로 등단했으며, 1995년 시 월간지 『심상』의 신인상을 수상했다. 저서로 『오늘도 헛도는 카세트테이프』, 『금빛 미르나무숲』, 『북망』이 있다. 문화공간 ‘수이재’ 대표로서 부산학과 현장인문학을 중심으로 강좌, 저술, 연구 활동으로 각계각층의 부산사람들과 소통하고 있는 문화기획자이기도 하다.

부산 구석구석을 거닐며 탐식(探食)하는 것을 좋아하는 음식문화칼럼니스트로서 다양한 매체에 칼럼, 방송, 강좌 활동 등으로 음식인문학과 음식문화사의 대중화에 노력하고 있다. 음식 관련 저서로 『음식으로 부산현대사를 맛보다』, 『이야기 숟가락 스토리 젓가락』(편저) 등이 있다. 또한 ‘부산광역시 식품진흥기금 운용심의위원회’ 운용심의위원과 ‘부산광역시 맛집 선정위원회’ 선정위원, 부산광역시 주최 ‘푸드스토리 인 부산’ 공모전 심사위원 등으로 활동하며, 미식도시 부산의 음식문화 발전에 힘을 보태고 있다.

 

 

 

부산 탐식 프로젝트 - 최원준 지음/산지니

 

 

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