학교에서 일하는 여자들, 사각형 급식판에 음식이 닿기까지 - <세계일보>, <중앙선데이>, <조선일보>, <한겨레21>, <시사IN>에 소개된 『밥 짓는 여자들』

 쌀밥, 국, 반찬을 골고루 담다 보면 사각형 급식판은 금세 알록달록하게 가득해집니다. 미역줄기를 좋아하는 친구는 제가 담은 미역줄기를 가져가고, 저는 친구가 안 먹는 찜닭에 들어간 당근과 감자를 가져옵니다. 약 4시간 내에 최소 약 500명 많게는 1,000명분의 음식을 조리하는 ‘학교 급식 노동자’ 어른들 덕분에 생긴 자잘한 기억입니다. 학생들이 밥을 먹는 식당은 쾌적한데, 대용량 음식을 만드는 급식실은 쾌적할까요? 저자는 학교 급식 노동을 경험하고, 동료와 선배를 인터뷰합니다. 쉴 틈 없이 지나가는 업무 시간에도 아이들에게 먼저 말을 걸고, 웃음을 건네는 동료들을 보며 저자는 학교 급식 노동자로 일해온 어머니를 생각합니다. 밥하는 여자? 밥 짓는 여자들이 있습니다. 『밥 짓는 여자들』을 읽으며 독자님들에게 밥 지어준 어른들을 떠올리는 건 어떨까요?

 

---

 

세계일보

밥 짓는 여자들/정다정/산지니/2만원

“롱스푼, 무침기, 삽질.”

누구나 학교 급식을 먹고 자라지만, 대부분 정확한 뜻을 알지 못하는 말들이다. 급식실에서 쓰이는 조리 용어다. 여기서 ‘삽’은 공사장 도구가 아니라 조리도구를 말한다.

‘밥 짓는 여자들’은 정다정의 석사학위 논문(이화여대 여성학과)을 바탕으로 한 대중서다. 저자는 학교 급식 노동자인 어머니를 보며 이 연구 주제를 택했다. 급식 노동자 16명을 인터뷰해 이들의 일과와 노동 강도를 살폈지만, 급식실에서만 쓰는 용어와 그들의 생활감은 이해하기 어려웠다. 결국 서울의 한 중학교 배식원으로 지원해 현장을 직접 체험했다.

현장에서 마주한 노동은 예상보다 훨씬 고됐다. 볶음밥은 흔히 솥에서 볶는다고 생각하지만, 500인분을 만들 때는 길이 2m 넘는 직사각형 모양 무침기에 재료를 쏟아넣고 온 힘을 다해 섞어야 한다.

급식실의 하루는 이처럼 거대한 규모의 조리와 노동으로 채워진다. 뜨거운 불 앞에서 수백인분의 음식을 찌고 볶고 끓인다. 대형 조리기구와 무거운 식재료를 옮기는 일도 반복된다. 작은 부주의가 곧 사고로 이어질 수 있다. 노동자들은 근골격계 질환은 물론 조리 과정에서 발생하는 연기와 기름에 노출되며 폐 질환 위험도 안고 산다.

저자는 대부분 기혼여성이 종사하는 급식 노동이 오랫동안 ‘누구나 할 수 있는 미숙련 일자리’로 평가절하되어 온 맥락을 짚는다. 동시에 많은 노동자가 자기 일을 자부심 있게 여기며, 노조에 가입해 노동조건 개선을 위해 목소리 내는 현실도 보여준다. 

저자는 밥 짓는 여자들이 “아무나 할 수 없는 일을 하는 베테랑 요리사이자 선생님이라 불리지는 않지만 학교의 일원으로 아이들을 먹이고 교육하며 보살피는 존재”라고 강조한다.

출처 : 이규희 기자, 2026년 3월 12일, <세계일보>

사랑을 푼다… 급식 아줌마들의 삶

 

 

중앙선데이

밥 짓는 여자들

밥 짓는 여자들(정다정 지음, 산지니)=학교 급식은 약 4시간 내에 500~1000명분 음식을 조리하는 강도 높은 노동. 그 중요성에도 불구하고 평가절하 당하는 경우가 많은 일이기도 하다. 학교 급식 현장에서 일하는 여성 노동자들을 인터뷰해 그 일과 삶을 살폈다. 학교 급식 노동자로 일해온 어머니를 둔 저자의 석사논문이 바탕이 된 책이다.

출처 : 뉴스 BOOK, 2026년 3월 14일, <중앙선데이>

[책꽂이] 뉘른베르크, 나치와 정신과 의사 外 | 중앙일보

 

조선일보

밥 짓는 여자들(정다정 지음)=2021년 이후 폐암으로 산업재해 인정을 받은 학교 급식 노동자는 170명이 넘는다. 우리가 간과했던 학교 급식 노동자의 일과 삶을 살펴본다. 급식 노동자 16명을 인터뷰한 기록이다. 산지니, 2만원

출처 : 한줄읽기, '메일맨' 외, 2026년 3월 14일, <조선일보>

[한줄읽기] ‘메일맨’ 외

 

한겨레21

밥 짓는 여자들

정다정 지음, 산지니 펴냄, 2만원

비정규직, 공무직 등으로 일한 경험이 있는 여성 청년 노동자가 이화여대 여성학과에 들어가 ‘학교 급식 노동자’를 주제로 석사논문을 쓰고 책을 냈다. 왜 하필 학교 급식 노동자였을까. 저자의 어머니가 12년차 급식 노동자였기 때문이다. 그는 주변에서 어머니 직업을 물어보면 “학교에서 일하신다”고 얼버무렸던 과거에 대한 고백으로 책을 시작한다.

출처 : 21이 찜한 새책, 2026년 3월 12일, <한겨레21>

다수에게 밀려난 ‘90%’를 위한 진보적 상상

 

시사IN

 

<시사IN〉 기자들이 직접 선정한 이 주의 신간. 출판사 보도 자료에 의존하지 않고 기자들이 꽂힌 한 문장.

밥 짓는 여자들
정다정 지음, 산지니 펴냄

지난 1월29일, 학교급식법 개정안이 국회 본회의를 통과했다. 이로써 학교급식 노동자의 안전과 건강권을 보장할 수 있는 기반이 마련됐다. 이전까지 급식 노동의 안전문제는 널리 알려지지 않았다. 2021년 이후 폐암으로 산업재해 인정을 받은 학교급식 노동자가 178명에 달하는데도. 지은이는 학교급식 노동자 16명과 인터뷰를 해 이들의 노동과 삶을 조명했다. 급식 보조 인력으로 일하며 현장을 직접 경험하기도 했다. 급식 노동자 어머니를 둔 그는 급식 노동이 어떻게 무시되고 평가절하되어왔는지 기록한다. 동시에 자신의 일을 사랑하고 노동자로서 권리를 말하며, 열악한 환경을 바꾸기 위해 애쓰는 이들의 삶을 전한다.

 

출처 : 시사IN 편집국, 2026년 3월 17일, <시사IN>

학교급식 노동자는 왜 ‘밥하는 아줌마’로 불려왔을까 [새로 나온 책]

 

 

★ 『밥 짓는 여자들』 구매하기

밥 짓는 여자들 | 정다정 - 교보문고