탐식 기행 소울푸드를 만나다9 [강연소식] 최원준 작가의 음식인문학 강연이 반송도서관에서 열립니다. 의 작가인 최원준 음식문화 칼럼니스트의 강연 소식을 전합니다. 부산 반송도서관에서 4회에 걸쳐 ‘음식인문학, 맛있는 부산 음식 이야기’라는 제목으로 최원준 작가의 강연을 진행합니다. , 를 집필한 최원준 작가는 시인이자 음식문화칼럼니스트로 활동하고 있는데요. 국제신문에서 [시인 최원준의 음식문화 잡학사전]을 연재 중이고, KNN 생방송 투데이의 [맛따라 길따라]를 진행하며 전국 팔도의 음식을 시청자에게 전하고 있습니다. ▼에 연재 중인 [시인 최원준의 음식문화 잡학사전] [시인 최원준의 음식문화 잡학사전] 안의갈비 - 선비 가문 대소사에 오른 요리 - 서민은 언감생심 구경도 어려워 - 1960년대 와서야 식당서 판매 - 안의장터에서 갈비탕 팔던 곳 - 수육 양념해.. www.kookje.co.kr ▼ K.. 2024. 4. 3. “경상도 방언이 맛깔스럽게 표현된 책이다.” :: 부산MBC <자갈치 아지매>에 <탐식 기행, 소울푸드를 만나다>가 소개되었어요! 부산MBC의 대표 라디오프로그램인 에 최원준 작가의 가 소개되었어요. 동의대학교 이철우 국어국문학과 교수님이 진행하는 ‘이철우의 책 체크’ 코너에서 소개가 되었습니다. 과연 어떻게 소개가 되었을지 함께 만나보시죠! “우리가 마치 책을 읽으면서 먹는듯한 식감을 표현해주는 언어의 현란함을 맛본다는 것이 다른 책에서 보지 못하는 즐거움이라고 할 수 있습니다.” 이철우 교수님은 를 소개하며 책을 읽지만 마치 맛을 보는 것처럼 느끼게 해주는 언어의 현란함이 이 책의 즐거움이라고 소개해주셨어요. 그러면서 아래의 문장을 소개해주셨네요. 김해 뒷고기를 소개하는 대목입니다. 여러분도 한 번 읽어보세요. 뒷고기 특유의 살강살강한 식감이 느껴지지 않나요^^ 고기 속 기름기가 자글자글 배어 나온다. 한 점 맛본다. 어떤 부위.. 2024. 1. 9. “소울푸드에는 지역의 모든 것이 담겨 있다” :: <탐식 기행, 소울푸드를 만나다> 최원준 작가 <여성 조선> 인터뷰 의 최원준 작가의 인터뷰가 월간 에 실렸습니다. 인터뷰 요청을 받고 무려 서울까지 다녀온 작가님! 이제 전국구 되시는 건가요? ^^ 음식을 탐구하며 사람과 문화를, 지역을 탐구하는 최원준 작가의 의미 있는 작업이 더 많은 사람들에게 알려진 기회가 되었길 바라며! 에 실린 인터뷰를 소개합니다 😄 [인터뷰] 시인 최원준, 소울푸드 찾아 떠나는 탐식(探食) 기행 의 저자로 시인이자 음식문화 칼럼니스트인 최원준을 만나 간접 탐식 기행을 떠나봤다. 그는 음식문화를 연구하는 마중물이 되고 싶다며 포부를 밝혔다. 웨이팅 맛집, 배달 음식, SNS 인기 맛집 등 요즘 우리 음식문화는 ‘쉽고 빠르고 편하고 예쁘게’로 바뀌었다. 바쁘게 돌아가는 일상에서 정성스레 차려낸, 삼삼한 음식을 먹고 싶을 때가 있는 법. 그 계절에.. 2024. 1. 5. “읽다 보면 침이 고이는 게 문제다.” :: 《월간조선》에 <탐식 기행, 소울푸드를 만나다>가 소개되었습니다. 시사월간지 《월간조선》에 가 소개되었습니다. “읽다 보면 침이 고이는 게 문제”인 소개 함께 만나보시죠. 볼락 김치와 쑤기미탕 먹으러 통영에 가볼까 향토 음식은 품이 너르다. 형편이 어려운 이에게도, 풍족한 이에게도 똑같이 밥자리를 내어준다. 시인이자 음식칼럼니스트인 저자는 부산·울산·경남 지역의 향토 음식을 글로 그려냈다. 지리산 봄나물, 진주냉면, 함안 소고기국밥, 음식에 얽힌 고장의 역사 얘기가 즐겁다. 서울에선 구경도 못 할 음식 얘기도 나온다. 울산 장생포 고래탕과 통영의 ‘볼락 김치’ ‘쑤기미탕’ 같은 음식이다. 고래탕은 고래고기와 무, 콩나물, 대파 등을 넣고 얼큰하게 푹 끓이는 음식이다. 지금은 ‘고래국밥’이란 이름으로 판다. 볼락 김치는 무를 나박하게 썰어 볼락과 젖국을 넣고 담는 김치다.. 2024. 1. 4. 최원준 작가 울산KBS <이용식의 울산시대> 출연하다. “오감이 만족하는 음식이 좋은 음식입니다.” 신간 를 출간하고 활발하게 활동하고 있는 최원준 작가! 이번에는 울산 KBS의 인기 프로그램 에 출연했습니다. 에서 나눈 이야기들을 함께 만나 보시죠 😉 얼마전 열렸던 북토크 장면도 등장을 하네요 ^^ 최원준 작가는 KNN 생방송 투데이의 에서 오랫동안 진행을 맡고 있는데요. 그래도 이용식 mc와 함께 하니 조금 떨리셨으려나요? 😊 시인이었던 최원준 작가가 어떻게 음식문화를 연구하게 되었는지에 대해서도 알려주셨어요. 지역에 발을 딛고 문학 활동을 하다 보니 내가 지역에 대해서 모른다는 생각에 부끄러웠습니다. 아무래도 역사는 어렵기 때문에 어떻게 하면 쉽고 재밌게 지역을 알릴 수 있을까 고민을 하게 되었고, 공부하다 보니 음식이 지역의 역사와 궤를 같이 하는 것을 알게 되었다. 그렇게 음식 문화 공부를 시.. 2023. 12. 22. [북토크 소식] 최원준 작가가 들려주는 부산경남의 소울푸드 이야기 출간 기념 북토크에 독자 여러분을 초대합니다. 탐식(探食)하는 시인, 최원준 음식문화 칼럼니스트가 전하는 부산경남의 소울푸드 이야기가 궁금하다면 이번 북토크를 놓치지 마세요. 부산, 진주, 울산, 김해, 양산, 거제, 통영 등 20여 곳 지역을 직접 발로 누비며 찾아낸 그 고장만의 소울푸드부터 취재 뒷이야기까지. 풍성한 이야기 준비하고 있을 테니, 많이 많이 참석해주세요^^ 🥄일시 : 11월 16일(목) 오후 6시 🥄장소 : 산지니x공간 (부산 해운대구 센텀중앙로97 A동 710호) 🚌버스 이용 시 _ 155번, 115번 센텀고등학교 하차 > 도보 1분(건너편 위치) 급행 1002번 센텀중학교 하차 > 도보 1분 🚃지하철 이용 시_센텀시티 역 하차(6번 출구) > 도보 14분(영화의 전당 방면으로) 🚋동.. 2023. 11. 16. 이전 1 2 다음
